所謂的農(nóng)產(chǎn)品期貨指的是農(nóng)產(chǎn)品訂購合同、協(xié)議，也叫合同農(nóng)業(yè)或契約農(nóng)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品期貨具有市場性、契約性、預(yù)期性以及風(fēng)險性，訂單中規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量、質(zhì)量和最低保護(hù)價，這樣就會使雙方享有相應(yīng)的權(quán)利、義務(wù)以及約束力，在毀約的時候是不能單方面毀約的，因為訂單是在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)前簽定，是一種期貨的貿(mào)易，所以農(nóng)產(chǎn)品期貨也叫期貨農(nóng)業(yè)。不同的期貨產(chǎn)品在期貨市場中都是扮演著不同的角色的，而且也是有著各自不同的作用的。

 

 

1、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場可以減少或者是避免中國因缺乏發(fā)達(dá)國家期貨市場而付出高成本的代價；

 

2、由于農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場的價格信息具有短期性的特點，僅反應(yīng)一個時點的供求狀況，中國的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場就能減小這種特點衍生的滯后性；

 

3、期貨價格發(fā)揮了基準(zhǔn)價格的作用，本國農(nóng)產(chǎn)品期貨市場成為國內(nèi)的定價中心。

 

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