農(nóng)產(chǎn)品期貨包括哪些農(nóng)產(chǎn)品
農(nóng)產(chǎn)品期貨，是指以農(nóng)產(chǎn)品為標(biāo)的物的期貨合約，也稱農(nóng)產(chǎn)品合約。它是一種標(biāo)準(zhǔn)化的合約，是將現(xiàn)貨市場(chǎng)上的大宗商品，通過集中交易形成標(biāo)準(zhǔn)化的合約。其交易對(duì)象是具有商品屬性的農(nóng)產(chǎn)品（包括谷物、豆類、油料、糖類等）。期貨交易是以現(xiàn)貨為基礎(chǔ)，同時(shí)又超越現(xiàn)貨的一種特殊的交易形式。因此，農(nóng)產(chǎn)品期貨除了具有一般期貨一樣有漲跌停板限制外，還規(guī)定了交易保證金制度、每日無負(fù)債結(jié)算制度、強(qiáng)行平倉(cāng)制度等特殊制度。
白糖
白糖是我國(guó)的主要出口產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)糖業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。根據(jù)白糖的加工工藝不同，可以分為砂糖、白糖和糖蜜。砂糖和白糖都是用甘蔗制成，它們的主要區(qū)別在于：砂糖是由蔗糖制成，而白糖則是由白砂糖或綿白糖制成。
我國(guó)白糖生產(chǎn)和消費(fèi)有悠久歷史，特別是在食糖消費(fèi)大國(guó)泰國(guó)。近10年來，隨著中國(guó)食糖需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)食糖出口量逐年增加，食糖產(chǎn)量也隨之不斷增加。目前我國(guó)已成為世界最大的制糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平的提高和生活方式的改變，國(guó)內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)也正在發(fā)生變化，對(duì)食用糖需求增長(zhǎng)明顯。
棉花
棉花期貨交易品種目前主要有三個(gè)，分別是棉花1號(hào)（Cotton 1），棉花2號(hào)（Cotton 2）和棉花3號(hào)（Cotton 3）。其中棉花1號(hào)是目前市場(chǎng)上流通的最主要的品種，主要用于期貨市場(chǎng)交割；棉花2號(hào)是目前市場(chǎng)上流通的最主要的品種，用于現(xiàn)貨交易；棉花3號(hào)是目前市場(chǎng)上流通的最主要品種，用于交割。目前我國(guó)上市交易的棉花期貨合約有2004年12月1日上市交易的CY合約。根據(jù)2004年12月1日公布的《期貨交易管理?xiàng)l例》，國(guó)內(nèi)的期貨交易所自2005年1月1日起開始掛牌交易CY、CBOT、NYMEX三個(gè)品種。
豆粕
豆粕，是指從大豆中提取出來的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，分為豆粕和菜粕兩大類。豆粕是我國(guó)最重要的蛋白質(zhì)飼料原料，用于生產(chǎn)豬、雞、鴨、魚等的配合飼料。豆粕營(yíng)養(yǎng)豐富，其脂肪含量較低，但蛋白質(zhì)含量高。
豆粕與其他蛋白質(zhì)飼料相比具有以下特點(diǎn)：一是加工工藝簡(jiǎn)單，可節(jié)省大量蛋白質(zhì)飼料的原料；二是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合動(dòng)物生長(zhǎng)需要；三是可加工成動(dòng)物蛋白和植物蛋白，既可以作為畜禽的高蛋白飼料，也可以作為水產(chǎn)和植物蛋白原料使用。目前國(guó)內(nèi)外企業(yè)生產(chǎn)豆粕主要以菜粕、棉籽粕等作為原料。我國(guó)生產(chǎn)的豆粕主要用于食用，同時(shí)也廣泛用于食品加工業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等。
油脂油料
油脂油料是重要的農(nóng)業(yè)商品，其產(chǎn)量和價(jià)格對(duì)市場(chǎng)影響很大。全球的油脂油料主要集中在美洲，主要包括豆油、菜籽油、棕櫚油等。豆油的主要出口國(guó)是中國(guó)，我國(guó)進(jìn)口豆油的主要目的是用于生產(chǎn)生物柴油，菜籽油主要出口到東南亞國(guó)家，棕櫚油主要出口到印度尼西亞和馬來西亞。
生豬、肉牛、肉羊和蛋雞
生豬、肉牛、肉羊和蛋雞是以活畜為原料生產(chǎn)的各種肉類和蛋類的統(tǒng)稱。
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