所謂農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，顧名思義，就是一個市場，一個做買賣的市場，但是這個市場與傳統(tǒng)的那些菜市場，商場等是有些許不一樣之處的，它是一個主要買賣農(nóng)產(chǎn)品期貨合約的市場，它不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品市場體系的一個重要的方面，而且還是資本市場的一部分。而且它具有它自己的一系列發(fā)展歷程：

 

早在19世紀(jì)中期，芝加哥就已經(jīng)發(fā)展成為美國中西部最最為重要的商品集散地，故在當(dāng)時，有非常多的農(nóng)產(chǎn)品是在芝加哥進(jìn)行買賣行為的。而就在當(dāng)時的現(xiàn)貨市場上，農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性以及在當(dāng)時當(dāng)?shù)氐膬π钤O(shè)備設(shè)施不足且不是很完善，就導(dǎo)致了當(dāng)時有農(nóng)產(chǎn)品交易季節(jié)性的矛盾，有時會損害賣家的利益，有時又會損害買家的利益，所以這個時候，為了改善芝加哥的這些矛盾和交易條件，以及想要穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，于是在1848年，就由八十多位商人發(fā)起并成功地組建了美國第一家中心交易所，即芝加哥期貨交易所。

 

這就是早期的農(nóng)產(chǎn)品期貨及市場。在而后的幾十年里，這種期貨傳播到了世界更多的地方，使得這農(nóng)產(chǎn)品期貨市場發(fā)展得越來越大，并且也給世界各地帶去了財富和便捷，更是沒有了早期芝加哥的那些最開始出現(xiàn)的問題。

 

且農(nóng)產(chǎn)品期貨市場中交易的品種更是從小麥、玉米期貨、大豆期貨、豆粕、紅豆、大米、花生仁等到出現(xiàn)了棉花、咖啡、可可等經(jīng)濟(jì)作物，黃油、雞蛋以及后來的生豬、活牛、豬腩等畜禽產(chǎn)品，木材、天然橡膠等林產(chǎn)品。

 

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