農(nóng)產(chǎn)品期貨市場具有價格發(fā)現(xiàn)功能，可以有效地解決生產(chǎn)者與消費者之間的信息不對稱問題，使生產(chǎn)者能夠及時調(diào)整生產(chǎn)結構，提高生產(chǎn)效率，減少市場風險。

農(nóng)產(chǎn)品期貨市場具有套期保值功能，可以有效地解決農(nóng)民分散經(jīng)營、信息不暢、市場風險難以防范等問題。農(nóng)產(chǎn)品期貨市場具有套期保值功能，可以降低農(nóng)戶的風險規(guī)避成本，提高農(nóng)戶的種植積極性。

農(nóng)產(chǎn)品期貨市場具有發(fā)現(xiàn)價格功能，可以通過價格引導農(nóng)戶調(diào)整種植結構，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。

農(nóng)產(chǎn)品期貨市場具有規(guī)避價格風險功能，通過合理安排生產(chǎn)布局、嚴格質(zhì)量檢驗標準、完善利益補償機制、實行保險政策等措施促進品種種植結構優(yōu)化；通過調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局、完善政府扶持政策和市場運行機制等措施加強區(qū)域合作與競爭，提高產(chǎn)業(yè)集中度和資源利用效率；通過優(yōu)化品種組合、制定質(zhì)量標準、推廣先進適用技術等措施促進產(chǎn)業(yè)技術升級。